周氏180正宗阳澄湖大闸蟹

 

      “秋风起，蟹脚痒”，对蟹迷们来说，一年中最美好的时节，来了！

 

       秋尽江南蟹正肥，品蟹正当时！又是一年螃蟹季，今天带您了解大闸蟹吃法攻略。

 

 1.要在合适的时间选择合适的蟹。

 

 

金九银十是指农历九月是吃母蟹（黄）、农历十月是吃公蟹（膏）的好季节，公蟹最好的季节大概在十月底十一月初，个体肥美，膏满肉厚，唇齿留香。

 

2.如何寻到正宗新鲜肥美的好蟹。

 

 

 — 青背 — 

 

阳澄湖大闸蟹的蟹壳是青泥色，平滑而有光泽。

 

 —  白肚 — 

 

正宗阳澄湖大闸蟹，脐腹部的壳白而有光泽，没有墨色的斑点，给人晶莹洁白的感觉。

 

 —  金爪 — 

 

阳澄湖大闸蟹的蟹爪是金黄色的，非常坚实有力。把蟹放在玻璃上，仍然八足挺立。

 

—  黄毛 — 

 

阳澄湖大闸蟹蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；可以长达3-4厘米。

 

 — 防伪标签 — 

 

为了防伪，正宗的周氏180阳澄湖大闸蟹，还会贴上有区块彩链防伪溯源技术保障的防伪标签（下载出彩APP扫码就能查验真伪）

 

注意：大闸蟹，一定要是鲜活的。螃蟹眼睛对外界的刺激最为强烈，如果螃蟹活跳跳，一碰触它的眼睛，眼睛就会缩回去，反之，就表示已经死了一阵子了。

 

3.《吃蟹.avi》

 

 

附一份《吃蟹.avi》，手把手教你吃蟹的正确姿势。

啊啊啊啊啊~~~这黄澄澄的蟹黄，混合着蟹肉的鲜甜，美好的隔着屏幕都要溢出了！！

 

 

需注意：螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，最好配上活血祛寒的黄酒，可以有效减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉，还能去除腥味。

 

4.注意事项：

 

 

1.大闸蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

2.在煮食大闸蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；大闸蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。

3.蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。

4.死蟹不要食用。

 

5.五类病人不适合食用：

 

 

患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。

 

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周氏180正宗阳澄湖大闸蟹

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